1. Limenku kokosovog mlijeka stavite hladiti (ja ju uvijek držim u frižideru), a prije početka izrade slastica stavite ju na 10 minuta (NE duže!) u zamrzivač. Najbolje je da vam stoji naopačke okrenuta u frižideru i zamrzivaču, tako će vam sva masnoća pasti na dno, odnosno vrh.

2. Zagrijte kokosovo ulje da se malo otopi i sameljite kekse u multipraktiku (možete i rukama razlomiti ako želite komadiće). Ulijte otopljeno ulje i kratko izblendajte da se poveže ( nema veze ako nije skroz samljeveno, može biti i s komadićima) te istresite smjesu u čaše, malo pritisnite na dno ili samo razmrvite, ovisi što više volite. Stavite čaše u frižider.

3. Izvadite konzervu iz zamrzivača i otvorite ju, Ako ste ju stavili hladiti naopačke sada kada ju otvorite vidite bijelu smjesu, uzmite žlicu i izvadite to bijelo u posudu za miksanje ili bolje u blender. Ono što će ostati u konzervi je kokosova voda (nju možete kasnije iskorisiti za smoothie). Ako ju niste ohladili naopačke, onda kada otvorite konzervu prvo izlite svu vodu u posudu koju ćete spremiti za poslije, a zatim žlicom istresite svu masnoću u blender. Znači nama će trebati samo masnoća iz mlijeka, od nje se radi šlag, dok vodu iskoristite za neki smoothie i slično.

4. Kokos mast u blenderu kratko izmiksajte u šlag i zatim stavite posudu u frižider dok pripremate ostalo. 

5. Ocijedite limun, pripremite šumsko voće, vaniliju i zaslađivač.

6. Izvadite posudu sa šlagom iz frižidera, ubacite žlicu limunovog soka, malo vanilije i zaslađivač. Izblendajte i probajte te ukoliko vam nije dovoljno slatko ubacite još žličicu zaslađivača. Izvadite čaše s podlogom iz frižidera te rasporedite pola smjese u čaše. U ostatak ubacite ribiz (ili drugo šumsko voće) i kratko izmiksajte. Posložite ostatak kreme u čaše, pospite ostatkom izmrvljenih keksića, šumskim voćem ili granolom. 

Vratite natrag u frižider na hlađenje ili navalite odmah (preporuka je, naravno, da se strpite :) )

:)

Dobar tek! I